Ce malaxeur s’emploie pour enrober de différentes sauces et marinades un vaste éventail de produits IQF. La proportion d'enrobage peut varier entre 10 % et 150 % du poids du produit à enrober.
La répartition homogène de la sauce sur l'ensemble du produit permet d'atteindre une qualité finale élevée.
Le Cryoline AC peut s’utiliser pour un grand nombre de recettes différentes. À vous d'élargir votre marché avec des produits novateurs et attrayants !
Les produits traditionnellement transformés avec le Cryoline AC malaxeur sont les suivants :
les pâtes alimentaires
les pâtes enrobées
la paëlla
les crabes enrobés
le Chili con carne
le risotto
les légumes en sauce